Higado encebollado

ingredientes

* 1 kg. Higado de res
* 1/2 kg de cebolla
* 3 chile pequeños
* SaL
* Aceite

Modo de preparacion.

1. Lava bien y corta en trocitos pequeños el Higado.
2. lava y corta la cebolla enrodajas delgadas.
3. Pica en cuadritos pequeños los chiles.
4. Sasona la cebolla con 1/4 de litro de aceite.
5. agrega el higado, chile picado y sal al gusto.
6. cose a fuego lento durante 25 minutos y sirve, acompaña con frijolitos fritos.